Ais Kacang

MataWanita.com - Namanya Ais Kacang, berasal dari Malaysia. Kacang merah RRT atau azuki bean yang dicampur dengan cendol dipadu kacang tanah dan manisan pala. Ais kacang ini akan sangat menyegarkan untuk diminum bila ditambah dengan es serut. Penasaran? Selamat mencoba resepnya.

Bahan-Bahan:
- 50 g kacang merah RRT (Azuki bean) (rendam 4 jam atau semalaman, rebus sampai empuk)
- 50 g jagung manis beku, rebus sebentar
- 50 g cendol (dawet), tiriskan
- 50 g kacang tanah kupas, sangrai, belah dua
- 50 g manisan pala, potong dadu kecil
- Es serut secukupnya
- 4 sdm sirup merah (rose syrup)
- 4 sdm susu evaporasi (evaporated milk)

Bahan Sirup Gula:
- 250 g gula merah, iris-iris
- 100 ml air
- 2 lembar daun pandan

Cara Membuat  :
- Penyajian Ais Kacang: siapkan 4 gelas minuman. Taruh masing-masing kacang merah rebus, jagung manis, cendol, kacang tanah sangrai, manisan pala, dan sirup gula melaka.
   
- Tambahkan es serut sampai menggunung, padatkan. Tambahkan sedikit es serut lagi.
   
- Siram atasnya dengan sirup merah dan susu evaporasi. Segera sajikan.
   
- Terakhir, Ais Kacang siap disajikan. [El]