Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 3 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Ada banyak ide Unlabeled yang dapat Anda kerjakan di rumah sebagai kemilan, jamuan maupun terlebih lagi untuk dijual. Kali ini, kita bakal coba buat Resep Pempek DOS yang dipastikan nggak ribet dan juga mudah sekali dibikin.

Advertisement

Bahan bahan yang Anda perlu sediakan pun bisa Kamu temui dengan begitu gampang. Berikut keterangan selengkapnya mengenai Resep Pempek DOS yang mesti Kamu ingat. Lihat selengkapnya di bawah ini!

Kali ini MataWanita akan membagikan resep Resep Pempek DOS.

Bahan-bahan Pempek DOS

  1. Bahan Biang :
  2. 125 gr tepung terigu serbaguna
  3. 250 ml air matang
  4. 1-2 sdt garam/sesuaikan selera (klo mau pk penyedap silahkan ya)
  5. 3 siung bawang putih, haluskan (bahan tambahan dari saya)
  6. Bahan Pempek :
  7. 2 butir telur ayam
  8. 200 gr tepung sagu
  9. Isi :
  10. 3 butir telur ayam, kocok lepas (saya 2 butir telur + 2 butir kuning telur)
  11. Bahan Kuah Cuko :
  12. 500 ml air matang
  13. secukupnya Air asam jawa
  14. 200 gr gula jawa/merah, sisir halus (bagusnya pakai gula aren batok yg hitam) Garam secukupnya Gula pasir secukupnya
  15. Bumbu yang dihaluskan :
  16. 6 siung bawang putih
  17. 5 buah cabai rawit (saya pakai cabai rawit merah)
  18. 3 buah cabai merah keriting
  19. 1 sdm ebi kering (saya skip karena lagi ga punya )

Cara membuat Pempek DOS

  1. Biang : Campur air, garam dan bawang putih yg dihaluskan, aduk rata sampai mendidih, lalu masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk terus dengan sendok kayu hingga rata dan kalis, matikan kompor, biarkan hangat/dingin

  2. Setelah dingin masukan telur 1/1 sambil terus diaduk sampai rata (sebaiknya dgn mikser supaya mudah ratanya). Lalu masukan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni sebentar hingga kalis dan mudah dibentuk (jika dirasa masih lengket bisa ditambahkan sagu sedikit sedikit hingga mendapatkan tekstur yg pas)

  3. Ambil sedikit adonan, bentuk lonjong lalu tekan bagian ujung tengahnya dengan telunjuk hingga terbentuk cekungan. Lebarkan cekungan (hati-hati jangan sampai ketipisan dan bolong) lalu isi secukupnya dengan telur yg sudah dikocok lepas. Tutup rapat membentuk kapal selam (kalau mau bentuk lenjer, tinggal dibentuk lonjong)

    Pempek DOS langkah memasak 3 foto
  4. Didihkan air banyak dalam panci. Rebus pempek hingga matang dan mengapung, angkat, tiriskan

    Pempek DOS langkah memasak 4 foto
  5. Goreng dalam minyak sayur yg lumayan banyak dengan api sedang hingga kuning keemasan

    Pempek DOS langkah memasak 5 foto
  6. Sajikan bersama kuah cuko dan potongan mentimun juga mie kuning basah jika suka

    Pempek DOS langkah memasak 6 foto
  7. Cara membuat Kuah Cuko : Campur air, bumbu halus dan gula merah dalam panci, masak hingga mendidih, tambahkan garam dan gula pasir, sesaat akan matang masukan air asam jawa dan aduk rata, tes rasa, jika sudah pas angkat dan saring kuah cuko

    Pempek DOS langkah memasak 7 foto

Resep ini pertama kali dipublish di Cookpad pada 2016-02-25 06:52:40 oleh Indry Hapsari

Sumber : Cookpad.com

Begitulah resep terbaru membuat Resep Pempek DOS, ayo dipraktekkan dirumah anda dengan mencermati seluruhnya bahan bahan dan prosedur detail.

Ingat untuk disimpan web MataWanita.com ini maka anda dapat dengan simpel balik kesini bilamana terselip yang terlupa ataupun mau mencari artikel resep menarik yang sesuai. Maupun tinggalkan email kamu, supaya dapat berkelanjutan mendapatkan pembaharuan resep terkini dari kami.

Advertisement

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini