Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 3 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Terdapat banyak inspirasi Unlabeled yang dapat mom bikin di rumah sebagai kemilan, hidangan maupun bahkan buat dijual. Kali ini, kita bakal coba untuk Resep roti tangzhong yang dipastikan nggak ribet dan mudah sekali dibuat.

Bahan bahan yang Anda perlu sediakan pun bisa Kalian dapatkan dengan begitu gampang. Selanjutnya penjelasan selengkapnya tentang Resep roti tangzhong yang harus Kamu ingat. Lihat selengkapnya di bawah ini!

Kali ini MataWanita akan membagikan resep Resep roti tangzhong.

Bahan-bahan roti tangzhong

  1. bahan tang zong :
  2. 25 gr tepung terigu cakra
  3. 125 ml air
  4. bahan kering:
  5. 200 gr tepung terigu cakra
  6. 100 gr tepung segitiga biru
  7. 50 gr gula pasir
  8. 20 gr susu bubuk
  9. bahan basah:
  10. 75 ml air / susu hangat dicampur dengan 4 gr fermipan
  11. 2 butir kuning telur
  12. 30 gr mentega / butter
  13. 1/2 sdt garam

Cara membuat roti tangzhong

  1. buat biang roti ( tang zong ) : campur terigu dengan air sampai larut di dalam wadah.lalu panaskan dengan api kecil.
    terus diaduk sampai agak kental.jangan sampai mendidih..cukup kental saja.
    matikan api.biarkan adonan agak dingin.

  2. campur bahan kering.
    lalu tuangkan air yg sudah dicampur fermipan.
    kemudian tuangkan juga adonan biang yg sudah agak dingin.
    uleni dengan tangan.

  3. tambahkan kuning telur satu per satu.

  4. terakhir, masukan mentega dan garam.

  5. siapkan hand mikser dengan pengocok spiral.
    lalu kocok adonan dengan kecepatan tinggi kira2 10 menit.matikan.
    banting adonan sebanyak 20 x
    lalu dikocok kembali dgn mikser. kmd adonan banting lagi.
    lakukan proses ini 3x.

  6. setelah adonan kalis dan kenyal. tutup wadah adonan dengan plastik lalu serbet. biarkan selama 1 jam adonan akan mengembang.

  7. setelah 1 jam,buka tutup wadah.lalu tinju tepat ditengah adonan agar udaranya keluar.
    uleni sebentar.lalu bagi adonan mjd beberapa bulatan dg ukuran yg sama

  8. tiap bulatan kecil,diuleni lalu dibentuk yg rapi.
    agar adonan tidak lengket di tangan, sesekali beri terigu di telapak tangan anda.
    tata adonan roti di loyang. biarkan selama 15 menit

  9. panaskan oven kira2 dengan suhu 160-180 C.
    panggang roti selama kurang lebih 20-25 menit.atau lihat warna roti, sampai permukaan atasnya menjadi coklat.

  10. setelah roti matang, oleskan permukaannya dengan mentega cair atau dengan minyak.

  11. kalau anda sudah berhasil membuat roti dasar ini,
    anda bisa membuat lagi dengan aneka variasi bentuk dan isi.

  12. happy baking !

  13. asli tanpa polesan 🙂

    roti tangzhong langkah memasak 13 foto
  14. ini variasi dengan bentuk kepang. permukaan nya di oles kuning telur sebelum masuk oven

    roti tangzhong langkah memasak 14 foto
  15. silahkan klik videonya https://youtu.be/9XcY6_cfxAg

  16. dari adonan ini selain bisa membuat roti manis, juga bisa untuk donat dan bakpao

    roti tangzhong langkah memasak 16 foto
  17. juga bisa membuat roti boy
    roti boy mini https://cookpad.com/id/resep/313437-roti-boy-mini

    roti tangzhong langkah memasak 17 foto

Resep ini pertama kali dipublish di Cookpad pada 2015-10-30 06:04:43 oleh mamari

Sumber : Cookpad.com

Begitulah resep terbaru memasak Resep roti tangzhong, ayo dipraktekkan dirumah kamu dengan memperhatikan semua bahan-bahan dan langkah secara terperinci.

Ingat untuk di save situs MataWanita.com ini maka anda mampu dengan simpel kembali kesini andaikan terselip yang terlupa atau mau mencari inspirasi resep menarik yang serupa. Maupun tinggalkan email kamu, supaya dapat berkelanjutan memperoleh update resep terbaru dari kita.

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini